Les raisins secs apportent une touche sucrée à une multitude de recettes

Les raisins secs sont très doux en raison d'une concentration élevée en sucre. Photo par Mariam

Le raisin sec trouve naturellement sa place en pâtisserie dans les brioches, les puddings et autres desserts.

Etant donné qu'il résiste bien à la cuisson il fait merveille dans un curry d'agneau ou un tajine et plus largement dans vos plats sucrés salés. .

Meilleures recettes de raisins secs et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de raisins secs et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Caponata avec pignons et raisins secs

la conque d'or

Il existe tellement de versions différentes de la caponata qu'il est difficile de toutes les citer ! Voici la version avec pignons et raisins secs.

Dernières recettes de raisins secs et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de raisins secs et d'aubergines qui changent !

Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt

Une aiguille dans l potage

Un plat végétarien à déguster chaud ou à température ambiante

Kuku iranien aux aubergines

Happy papilles

Découvrez ce kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi : une sorte de flan aux aubergines et aux oignons, parfumé au safran

Confit d’agneau aux petits légumes

Les filles, à table !

Vous cherchez une recette d'agneau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Aubergine au chermoula

Clementine

Cette recette sent bon la cuisine marocaine.

Poêlée aubergines pois chiches et boulgour

Kélou

Poêlée aux saveurs orientales avec des aubergines et oignons dorés, pois chiches, boulgour adoucie par de gourmands raisins secs et parsemée de menthe

Caponata sicilienne d'aubergines

Jackie

On fait voyager les papilles vers la Sicile avec cette délicieuse caponata aux aubergines.

Feuilletés aux aubergines, raisins secs, citron et pignons

Milounette

Des petits feuilletés aux aubergines, dans la tradition des pita grecques. Bien croustillants et légèrement sucrés-salés.

Salade de légumes du soleil, amandes et raisins secs

Regnier

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de légumes du soleil, amandes et raisins secs ? Cuisinez en suivant cette recette d'amandes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Intéressé par la réalisation d'une recette d'aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de yotam ottolenghi ? Suivez cette recette de paprika et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

← 1 2 →

On ne rigole pas avec les galettes !

Billig

Alors une Krampouz sinon rien ?

Voir aussi

Andalouse (A l')

Dégorger

Macérer

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Gelée de raisins

Jus de raisin

Raisins blancs

Raisins noirs

Tarte aux raisins

Abricots secs

Amandes

Cacahuètes

Noisettes

Noix

Noix de cajou

Noix de macadamia

Noix de pécan

Nougat

Nougatine

Pistache

Calissons

Fruits confits

Mendiants

Oreillettes

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de raisins secs et toutes les recettes d'aubergines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes